A história do Dfumô da Serra
O Dfumô da Serra nasceu em meio à pandemia, quando os dias em casa despertaram ainda mais a nossa curiosidade pela cozinha e pela gastronomia.
Tudo começou quando o Samuel teve a ideia de construir, de forma improvisada, um defumador utilizando uma lata de tinta inicialmente, apenas para consumo próprio. Queríamos fazer bacon, pezinho, copa defumada e experimentar novas possibilidades.
Sempre fomos curiosos na cozinha. Gostávamos de testar receitas, criar, fazer experiências e, principalmente, provar os resultados. E foi justamente dessas primeiras experiências que surgiu algo inesperado.
As primeiras peças ficaram bonitas, saborosas e chamou atenção dos nossos amigos e familiares, muito longe do que fazemos hoje, mas apresentaram um resultado que nos surpreendeu. Mais do que isso: acenderam uma ideia.
Percebemos que, na nossa região, era difícil encontrar produtos artesanais de qualidade, feitos com cuidado, técnica e identidade. Foi então que decidi: em menos de dois meses, nasceria o Dfumô da Serra.
O Samuel não acreditava muito que aquilo realmente fosse acontecer. Mas, como não podia dizer não, foi embarcando na ideia.
E foi assim que começou a nossa jornada.
Passamos a estudar defumação, técnicas, receitas, processos e, ao mesmo tempo, marketing, vendas e tudo o que envolvia construir uma empresa do zero.
Fomos avançando, aprendendo, errando, acertando e aprimorando. Quando percebemos, estávamos completamente mergulhados nesse universo.
A cada novo produto, a cada cliente e a cada pessoa que conhecia nosso trabalho, o sonho crescia. Nossa clientela aumentava, nossa marca começava a alcançar diferentes lugares do Brasil e aquilo que havia começado como uma experiência dentro de casa já tinha se transformado em um propósito.
Chegou um momento em que os outros empregos e caminhos já não faziam mais sentido.
Nós nos rendemos completamente ao Dfumô da Serra.
Desde então, seguimos estudando, aprimorando técnicas, desenvolvendo produtos e buscando cada vez mais excelência. O que começou com uma lata de tinta e a curiosidade de dois apaixonados pela cozinha se transformou em uma empresa, uma história e, acima de tudo, um sonho que decidimos viver todos os dias.
